В разгар дачного сезона библиотека-филиал №3 представляет книжно-иллюстративную выставку «Солим, варим, маринуем», которая будет работать до 31 августа. На выставке пользователь найдёт интересные рецепты консервирования овощей и ягод, приготовления из них салатов, компотов и джемов. А также способы хранения, при которых вкусовые качества продуктов практически не изменяются, интересные и необычные рецепты консервирования, сушки и замораживания собранного урожая, практические советы и рекомендации хозяйкам, как быстро и с наименьшими затратами порадовать свою семью вкусными, ароматными и полезными заготовками. Книги, представленные на выставке, прекрасно иллюстрированы и раскроют все секреты консервирования, позволят заглянуть в далекое прошлое и узнать, как запасали продукты на зиму наши прабабушки, содержат рецепты всевозможных способов консервирования и заготовок в домашних условиях – соление, квашение, маринование, разнообразные салаты, лечо, варенье, повидло, желе и многое-многое другое.
-
- Перед вами книга собравшая коллекцию блюд по самым популярным темам: бутерброды, салаты, закуски. заправки для салатов, первые блюда, вторые блюда, заготовки из помидоров и огурцов. Все рецепты проверены, снабжены необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
-
- Книга «Самые вкусные соленья» уникальна в своем роде: в ней вы найдете не только массу рецептов (как всем известных, так и совершенно новых, оригинальных), но и множество полезных советов. С помощью нашей книги вы сможете разнообразить меню своей семьи, причем сделаете это без особых денежных затрат.
-
- Пособие содержит рекомендации и рецепты по изготовлению в домашних условиях любимых деликатесов из молока, птицы, рыбы и различных видов мяса.
-
- В этом сборнике хозяйки поделились своими находками по засолке, маринованию, квашению разных овощей. Больше всего здесь рецептов консервированных огурцов и кабачков, которые пользуются большой популярностью у тех, кто любит заниматься заготовками на зиму. По правде сказать, трудно представить себе дом, где сегодня не подавали бы к столу хрустящие огурчики, вкусную кабачковую икру, лечо из болгарского перца.
-
- Как сохранить урожай с приусадебного участка, другие продукты хозяйственной деятельности в условиях средней полосы? По мнению специалистов, самый надежный способ хранения овощей и фруктов, мясо-молочной продукции в течение длительного срока – это консервирование. Книга содержит множество полезных советов и рецептов домашнего консервирования. Наряду с достижениями современной технологии здесь приведены и забытые старинные способы засолки и квашения овощей.
-
- Энциклопедия посвящена традиционной белорусской кухне. На значительном историческом и культурологическом материале показана история питания на территории Беларуси с древнейших времен и до современности. В книге представлены традиционные белорусские блюда, напитки, сырье и компоненты продуктов питания, растения и животные, специи и приправы, посуда, застольный этикет белорусов, праздники и обряды, технология и рецепты приготовления пищи и напитков.
-
- Издание посвящено культуре питания Беларуси, в которой отражается все многообразие национальной истории и традиций. Основное содержание книги составляют рецепты традиционных белорусских блюд, а также кулинарных изделий, которые можно приготовить из продуктов, популярных в современной Беларуси. Не сомневайтесь, ваши угощения всегда будут интересными, разнообразными, полезными, а главное – по-настоящему белорусскими.
-
- «Консервирование. Лучшие рецепты» – написанная супружеской парой Лойко книга, посвящённая вопросам консервации овощей, ягод и фруктов в домашних условиях. Эта книга – кладезь полезной информации для фермеров, дачников, домохозяек и просто людей, интересующихся консервированием урожая собственноручно. После прочтения данной книги вы научитесь самостоятельно правильно подбирать ту часть урожая, которая наиболее подходящая для заготовок, узнаете о тонкостях процесса консервирования продуктов.
-
- В книге приведены сотни рецептов заготовок впрок в домашних условиях фруктов, овощей, мяса, рыбы, молока.
Список литературы:
- Блюда из помидоров и огурцов / составитель В. А. Емельянов. – 2-е изд. – Минск : БелЭн, 1997. – 240 с.
- Ивушкина, О. Самые вкусные соленья / О. Ивушкина. – Москва : Рипол Классик, 2007. – 64 с. – (Вкусно и просто).
- Секреты домашних деликатесов. – Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 2005. – 383, [1] с. : ил.
- Заготовки : специальный выпуск журнала «Рецепты на бис» / [составитель Е. Л. Мартынова ; дизайн обложки Ю. Л. Смирнова]. – Нижний Новгород : Слог, 2017. – 158, [1] с.
- Руцкий, А. В. Домашние заготовки / А. В. Руцкий. – Минск : Ураджай, 1993. – 256 с.
- Энциклопедия белорусской кухни / [редакционная коллегия: Т. В. Белова и др.]. – Минск : Беларуская Энцыклапедыя, 2008. – 717 с.
- Смачна есці : энциклопедия белорусской кухни / составители Н. П. Познякевич, Е. И. Яроцкая. – Минск : Беларуская Энцыклапедыя імя Петруся Броўкі, 2011. – 415 с.
- Лойко, Р. Консервирование : лучшие рецепты / Р. Лойко, Н. Лойко. – Москва : Издательский Дом МСП, 2005. – 144 с. – (Советы Специалистов).
- Руцкий, А. В. Домашнее консервирование / А. В. Руцкий. – Минск : Современная школа, 2006. – 255, [1] с.
- Консервирование : фрукты, ягоды, овощи. – Москва : Цитадель-Трейд, 2007. – 64 с.
- Консервирование и заготовки / [составитель С. И. Литвиненко]. – Москва : АСТ : Донецк : Сталкер, 2004. – 410, [1] с. – (Вкусная книга).
[свернуть]
